Smoothie di frutta per la colazione

Lo smoothie di frutta è un'idea perfetta per una colazione o uno snack estivo. Si parte dalla frutta congelata precedentemente, frullandola e dandole una consistenza che è una via di mezzo tra un gelato e una granita.

Per realizzare questo tipo di colazione potete congelare diversi pacchetti di frutta, abbinandola secondo i vostri gusti. Qui, oggi, ve ne portiamo solo un esempio. In totale, per due persone serviranno circa 300 grammi di frutta.

INGREDIENTI

per 2 porzioni

1 banana

100 g mirtilli

100 g more

Facoltativo: dolcificante a scelta

Topping:

lamponi e mirtilli

Cocco in scaglie

Granola di Cucina Botanica (vedi la ricetta qui)

Congelate una banana, qualche mora e qualche mirtillo per una notte, e la mattina dopo tiratele fuori dal freezer qualche minuto prima di frullarla. Dopodiché, mettete la frutta congelata nel frullatore e iniziate a frullare. Se dovesse risultare difficile, potete aggiungere mezzo bicchiere di acqua o del latte vegetale che preferite.

Quando avrete ottenuto una crema omogenea, versatela in una ciotola e decoratela con altri frutti di bosco, un po’ di granella di cocco e la granola che desiderate, noi abbiamo usato la nostra, che potete trovare qui.

Questa colazione è perfetta per l’estate, per chi ama la frutta, ma la consigliamo tantissimo anche come merenda sana, da mangiare anche tutti i giorni - e se si vuole, come alternativa al gelato.

Piace molto anche ai bambini, specialmente se nella frutta c’è la banana, con la sua dolcezza naturale.

Consigliamo di frullare la frutta al momento del consumo, ma se non fosse possibile, va bene anche riporla in freezer una volta frullata, basterà ricordarsi di estrarre lo smoothie un’ora prima di consumarlo, per consentirgli di tornare cremoso. In freezer si conserva fino a 2 mesi, coperto con la pellicola o all’interno di un contenitore ermetico.