Cous cous di cavolfiore al curry - Pronto in 5 minuti!

INGREDIENTI PER 4

🌱 un cavolfiore medio

🌱 80 g uvetta

🌱 una mela

🌱 una manciata di prezzemolo

🌱 due cucchiai di curry

🌱 un cucchiaio di olio d’oliva

🌱 un cucchiaio di tamari / salsa di soia

🌱 sale e Pepe

PROCEDIMENTO Unite curry, olio, tamari e un pizzico di sale mescolando con un cucchiaio in una piccola ciotola. Tenete da parte. Tagliate il cavolfiore a pezzetti e metterlo nel mixer insieme al prezzemolo. Quando avrà raggiunto la consistenza che desiderate, mettetelo in una ciotola. Aggiungete mela tagliata a pezzetti, uvetta, semi di girasole e il condimento al curry precedentemente preparato. Mescolare e regolate di sale e pepe. Raffreddatelo in frigo per un’ora prima di servire, o se preferite, servitelo a temperatura ambiente.

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