Brownies Vegan senza glutine

Scopri come mettere tutti d'accordo in tavola: un brownies vegan e senza glutine, sano ma super gustoso. In meno di un'ora dall'inizio alla fine, il tuo brownies sarà pronto da assaggiare! Ricetta vegana & senza glutine.

INGREDIENTI per il tuo brownies vegan:

400 g cioccolato fondente 70%

800 ml latte vegetale

240 g zucchero canna

300 g farina di riso integrale

80 g cacao amaro

16 g lievito per dolci

1 cucchiaino sale

4 g cannella

Vaniglia a piacere

100 g mandorle

COME PREPARARE il brownies vegan

Pre riscaldate il forno a 180°C, statico.

In una ciotola capiente, mescolate gli ingredienti secchi: farina di riso, cacao amaro, lievito, sale, cannella, vaniglia, zucchero.

Sciogliete in seguito il cioccolato a bagnomaria.

Versate il latte di soia nella ciotola degli ingredienti secchi, mescolando con una frusta. Aggiungete il cioccolato sciolto e mescolate molto bene, finché il composto non sarà molto liscio e omogeneo. Versate tutto in una teglia quadrata o rettangolare foderata con carta da forno (la mia teglia è circa 38 x 24) e infornate.

Lasciate cuocere per 25-30 minuti, il brownies non deve lievitare troppo, per cui è normale se rimane basso con delle venature sulla superficie. Terminato il tempo, estraetelo dal forno e lasciatelo raffreddare, per poi tagliarlo nei classici quadrotti :)